等秦鱼回到家;时候,隔壁院子里人来人往,熙熙攘攘,大家都喜笑颜开,忙活;热火朝天。
院子中央,临时架了一个大火堆,火堆四周用石头瓦砾堆了一个圈,勉强当做是火塘。火塘;外围支起了两个三脚架,中间横着一根粗木,粗木中间吊着两根两指粗;麻绳,麻绳一端系着铁锅;一个耳朵。也不知道这绳子是怎么绑;,不摇不晃,不倒不歪,稳稳;将硕大;铁锅吊在火塘上方。
火塘里烧着粗木柴,铁锅里盛着热水,白气急速升起,走进了,能听到锅里稀里哗啦;水声。很明,显这水已经烧沸了。
院子下风口,有很大;一滩血迹,凌乱;泥地里混杂着人;脚印和猪;鬃毛。不远处几个壮汉正围着一个丈多长;井字形木架忙活,木架下头两边是长条凳,木架上头是已经开膛破肚;猪。
鸳媪正一瓢一瓢;把烧沸;滚水盛到木桶里,让仆从提去给清理猪肉;壮汉们。
她一抬头,见到秦鱼,笑开了来:“小主人,怎;这么早就归家了?肉还没洗干净呢。”
秦鱼一言难尽。
肥猪他是打算明早杀;,杀好了,正好用猪油给从左室取回来;铁锅开锅。
现在可倒好,铁锅提前拿回家了,一拿回家连开都没开就被架着烧热水,肥猪也直接杀了,正好用铁锅烧;水秃猪毛
鸳媪还在滔滔不绝:“......您还别说,这铁瓮就是比陶;好用,烧水热;贼快,比青铜;轻便,容量也大,就是咱们家;灶有些小了,放不下它,不过也无碍,等带回西乡,重新给它砌个灶头就行了......”
秦鱼:“鸳媪,屠豕,不都是早上看时间;吗?这都下晌了,怎么就给屠了?”
伯牛在旁呵呵呵;笑:“小主人怕是忘了,今日就是个好日子,宜祭祀、纳畜、动土、作灶,主母说恰巧赶上这样;好日子,无需特地挑时辰,就地宰杀了吧。”
秦鱼:......行吧。
“鸳媪,等会肥油刮下来了,就用这口瓮熬油脂吧,这瓮是铁;,烧水容易生锈,熬油给打磨一下,就不爱生锈了。”
一般;铁制兵器和器械,都要定时涂抹油脂;,就是为了防生锈,用油脂给铁锅开锅,也是一样;道理。
鸳媪笑:“小主人懂;真多。”
秦鱼背着小手,一本正经:“那是,我知道;可多了。”
娇娇在后头偷偷;捂嘴笑,峦早就跑去看庖丁解猪了,烟则是很有眼色;去帮着给铁锅里加冷水,火塘里;火烧;可旺,再不加冷水里面;热水就该蒸发干了。
秦鱼去看另一边大石头下压着;豆腐。
今日;豆腐做;尤其多,光用五尺见方;木框框起来;豆腐框子,就有三个,更别提还有筛子里、大小箩筐里压着;,这些都是框子里压不下拿来凑数;。
秦
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