,咔擦的声音在颅内回荡。
并不腻,许乐以的【烹饪】技能,近乎神乎其技地将油脂炼出,只保留了肥肉最丰润的口感。
被咬断的肥肉,就像是嗑开了一颗酒心巧克力。
丰沛的汁水,几乎是一瞬间就蓄满了口腔。
和肥肉相连的瘦肉,却又没有因为大火而变得干硬。
恰恰相反,急火封边,肉质的表皮被最开始的猛火烤焦,近乎奢侈地将所有的美味,全部束缚在方寸之间。
经过烘烤,瘦肉被反复地焖蒸,纤维丝丝断裂,带给牙齿恰到好处的触感。
韧一分则塞牙,糯一分则太过谄媚。
肥瘦两种肉质在口腔当中混合的时候,再创造出一加一大于二的奇迹。
相互交融的肉汁,彼此拥抱的肉质,外壳上,还未完全焦化的蜂蜜,也毫不吝啬地释放出来花香和甜。
孟依依发出小小的惊呼声:“从来没吃过这么好吃的烤肉!
“火候好棒!”
捧哏孟依依,都一瞬间找不到合适的词来形容。
但事实上,她提到的,又是烤肉最精髓的要点——
火候!
身处最原始的海岛,坐在最原始的草甸中间。
抬头就是从原始一直延续到现在的星空,品味人类最原始的烹饪方式——烧烤,所带来的满足感!
几乎不加任何佐料,纯粹以精妙的控制力,带来完美的火候,造就让孟依依只顾埋头大吃的烤獭子!
林夕涵伸手撕下来另一根腿,鼻子一皱一皱地小口闻着,然后敛起一缕碍事的头发,别在耳后。
咬!咔嚓!
一人一根烤腿肉,瞬间消灭殆尽,黑皮和白皮异口同声:“还要!”
许乐微笑着取下新的肉串,今天的晚饭,就此开始!
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