高薪请来的大厨。但骆志远想要让于春颖母女尝尝当地的全羊,就下来了山脚下的镇里,找了一家虽然简陋但却干净整洁的小全羊馆。
饭馆老板是一对中年夫妻,丈夫主厨,妻子则客串老板娘和服务员。这位农妇衣着朴素,但看起来精干利落,饭馆里的小圆桌虽然破旧却擦拭得一尘不染,而水泥地面上更是光可鉴人。于春颖满意地笑着坐了下去,谢婉婷则好奇地起身去了后院,看饭馆老板——一个精壮的汉子,赤着膀子在后面正用一口大锅烹煮全羊。
老板娘操着当地的土话笑着问道:“大兄弟,咱家有两种全羊汤,你们要哪一种?”
骆志远哦了一声,“两种?不是一种做法吗?大姐,你说来听听!”
这家全羊馆看样子是经常接待市里或者省里来的客人,所以对骆志远三人的到来也不奇怪。老板娘笑着:“第一种,俺家叫原汁原味营养汤,肉烂,汤浓;第二种叫百合麦冬养生汤,肉嫩,汤清。不知大兄弟你们喜欢哪一种?”
骆志远眉梢一挑,笑了起来:“大姐,我明白了,这一种大概是比较油腻一些,小火炖的时间长一些,营养价值比较高。第二种嘛,应该是比较清淡,口感比第一种好,加入了中药材,还有养生的效果,是不是这样?”
老板娘爽朗地笑着:“对、对、对,还是大兄弟有文化,总结的很好,大概就是这个意思。俺们家一开始是一种做法的,但后来有些城里来的客人反映比较油腻,就琢磨着变了变做法,先把全羊煮一个五成熟,然后把头汤全部倒掉,尽量撇去油水,然后再加入清水和麦冬、百合等一些中药材,用大火煮开,肉质鲜嫩,味道不错,还有美容养颜的效果哟。”
骆志远笑着点头,扭头望着于春颖:“于姨,您看咱选择哪一种汤呢?”
于春颖人到中年,最怕油腻,又听农妇说第二种汤有什么美容养颜的效果,立即就笑着回道:“志远,太油腻了也不好,咱们就尝尝清淡一点的吧。”
老板娘说着话,可劲地望着于春颖笑:“这位大妹子,俺也建议你们来第二种,看你这么年轻,喝了俺家的羊肉汤后肯定会更年轻漂亮呐!”
于春颖忍不住抿嘴轻笑:“你这老板娘可真会说话,我都五十出头了,怎么着都跟年轻漂亮不搭边哟!”
“呀!您这么大年纪了啊?这根本看不出来啊,俺还以为您比俺还小呢,结果——”老板娘掩嘴轻呼,惊讶出声。她刚才那番话固然不乏对客人的奉承,但她的确也没想到于春颖已经五十出头,比她还大七八岁。不过这也不奇怪,一个是山里农妇常年操劳,一个是京城贵妇保养有方,再加上穿衣打扮和与生俱来的气质,于春颖表面上的确看起来比她年轻了许多。
谢婉婷在一旁优雅地微笑着,没有说话。
被老板娘夸赞了几句,于春颖虽然不以为意,但心情还是不错,就笑着跟老板娘闲扯了几句,说话间,骆志远就点上了一盆全羊和几个套菜,都是山里的野味。对于于春颖母女来说,山珍海味早就吃腻歪了,尝尝山里的野味也还不错。
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