怎么样?”平田康之的声音依然平静,可是手却伸向了小泉武夫,“几项指标您自己看吧。”小泉武夫把分析报告递给平田社长和后面的副社长。
平田康之的脸上慢慢松弛了,他拿在手里的是一份表格。
表格分为两列,一列是厂定指标,一列是秦东的糖化指标。
原麦汁浓度厂定是百分之97百分之103,实际达到了百分之1017
麦芽糖厂定百分之75,现在达到百分之82
总酸厂定20,现在是171,苦味值厂定1220,现在是12,在最低值。
“色度是965”他慢慢从报告上抬起头来,看到的是实验室技术人员的笑脸。
大家的笑容很是真诚,互相鼓励,互相加油,对接下来的发酵都充满了信心。
“祝贺你,秦东。”中国的研修生们也纷纷上前,一只只手就伸了过来。
秦东笑着与大家握手,脸上却没有多少喜悦。
这样的结果很是理想,说实话,八十年代,朝辉公司的超级干爽可能是先进的技术,可是不要说二十年,三十年后,就是九十年代初,中国的啤酒厂家也已经研制出干啤的生产工艺。
“秦东社长。”一个日本人的脸上洋溢着兴奋而又自豪的笑容,他走到秦东面前,深深地鞠躬,良久了不起来。
“感谢,秦东君。”又一个日本人技术人员走了过来,他甚至有些激动,眼角能看得了泪痕。他也是深深地鞠躬。
虽然是竞争对手,小泉武夫带领日本的技术队伍,秦东带领中国的研修生,可是在秦东需要材料需要酵母的时候,他们没有隐藏更没有使绊子,现在只是糖化的结果出炉,他们却显得比中国的研修生们更加兴奋,更加自豪!
“秦桑,非常感谢,对与你并肩作战,一同研发超级干爽啤酒,对我一生来说,肯定是难忘的。”
令秦东没有想到的是,胖胖的小泉武夫也走了过来,日本人好象不会握手,只会鞠躬,胖胖的身子一躬到底,秦东只好也鞠躬回应。
平田康之的脸上很是平和,站在他身边的副社长马上道,“我再重申一下纪律,从现在开始,札幌超级干爽啤酒的研发,要在极端的保密情况下进行,每个人都要签署一份保密协议,生产细节和数据,尤其是生产工艺,更要极端地保密。”
“保密协议?我们也要签?”邵大伟附在秦东耳边道,可是有的研修生就很不乐意了,他们认为,此事似乎与他们无关。
“签吧,到什么山唱什么歌,在人家厂里就要遵守人家的纪律。”秦东督促道。
他讲话,其余十九名研修生无人敢当面反对,他现在已经在这群研修一中竖立了威信,无形中,他已经是这帮研修生的首领。
邵大伟第一个签下保密协议,其他十八人不管情愿不情愿,也都签下了协议。
“主发酵温度9度,时间5天。”
发酵过程,一切按照方案有条不紊地进行,酵母采用的是第三代酵母。
“双乙酰还原温度为12度,时间七天!”
发酵期需要四十天的时间,这里就不再需要秦东,他可以好好歇一歇了。
“秦东君”与邵大伟和几名研修生走在厂里,身后突然就传来平田康之的声音,“请等一下”
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