陈建军去厨房拿了一把杀猪刀过来。
小神锋锋利归锋利,挺适合剥皮的,但切割肉、骨头就不行。
老太太洗干净的搪瓷盆里,已经接到了小半盆鹿血。
中医说,鹿血具有养颜容、延缓衰老等作用,适用于月经不调,为女性滋补良药。
不过男性也可以喝。
嗯,补肾的!
老爷子就拿出一个酒坛子,用一个竹勺倒了两勺鹿血进去,然后用筷子充分搅拌均匀,接着封口储藏。
“老爷子,鹿肉不能卖给我们太多,鹿血可以吧?”
牛耕深自然也是识货的。
鹿血酒的名气,一点不比虎骨酒、鹿茸酒差多少。
“想都别想,这些鹿血我要都留着用送给老战友的。”
听到老爷子这句话,牛耕深彻底死心了。
他和谁抢,也不能和老爷子的战友抢啊!
不要命了?
那群老爷子闹起来,就算是大领导们也要给面子。
“唉,有好东西拿不到,这不是折磨我嘛!”
牛耕深一脸难受地说道。
“你也可以回去。”叶锦笑呵呵道。
“那岂不是全都便宜你了。”牛耕深送他一个大白眼。
陈建军按着杀猪刀想要动手,被陈锋接过刀。
“爹,还是我来吧。”
他虽然没学过解剖,但读过医书,知道不同的部位不同的烹饪、药用价值,可不能跟杀猪一样,随便分掉。
“好刀法,庖丁解牛也不过如此了。”叶锦看到陈锋麻利用杀猪刀分离鹿的各个不同部位,不由眼睛一亮。
老爷子正笑眯眯赏心悦目地看着陈锋把鹿筋、鹿骨、鹿脂、鹿肉(瘦肉)等一一分离。
庖丁是不是刀客,他不知道。
但看大孙子这个刀术,可以肯定把杀猪刀换成苗刀之类的,绝对可以杀人如切菜。
视线中突然看到门口两个小脑袋。
三双眼睛隔着空气对视。
两个小家伙跟吓住的小老鼠一样,立即缩了回去。
不到三秒,又从门口鬼鬼祟祟伸出来。
“···”
“杀鹿有什么好看的,又不是烤肉!”
“爷爷,今晚吃烤肉吗?”陈昊惊喜道。
“爷爷,莉莉要吃。”陈莉也跟着高兴地娇声道。
“陈昊,跟奶奶、娘说下,今晚的做鹿肉吃。”陈锋笑着吩咐。
鹿肉现杀现做是最好吃的。
“哦,大哥万岁!”
“大锅万岁!”
两个小的立刻跑去厨房了。
“奶奶,大哥说今晚不做饭,吃烤鹿肉!”
“嗯嗯!”
听到外面厨房的声音,陈锋哭笑不得。
“牛大叔、叶大叔,这些鹿脂、鹿肉给你们。”
鹿肉的饱和脂肪含量低、蛋白质含量高,含有的血红素铁更容易被人体吸收,同时它的肉质细嫩,口感也很讨人喜欢。
无论是烤着吃,还是爆炒都可以。
不过在陈锋眼里,烹饪价值最高的肯定还是鹿筋、鹿髓、鹿脑等,就像一头熊,熊掌、熊胆最重要。
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