第143章录取通知书
火苗哔哔波波的燃烧着。
虽然卤煮的锅子盖的严严实实,但依然有阵阵香气时不时的飘出。
在各种香味的厨房中,这一丝味道并不浓郁,淡淡的味道,却让人能够轻易的分辨出来。
“可以了,就是现在!”
根据火候,秦明精准的把控着卤煮的时间,时间刚到,他便直接将卤煮的锅从火上端了下来。
“好家伙,小师弟你们练武的人都不怕高温火燎了?”周义跟刘海都是一脸震惊,这时候的锅子温度很高,就算是一个从业多年的老厨师也不敢轻易的直接上手,而是用打湿的毛巾垫着取下来,而秦明倒好,一双铁手直接就抓了上去。
“算是吧。”秦明笑了笑,修为到了他这个境界,就连寒暑对他的影响都小了很多,端一口锅子自然也不在话下。
锅盖揭开,一股浓郁的香味瞬间就窜了出来。
“好香!”
“真香啊!”
所有人的目光,都忍不住的看向了这股香味的来源。
“秦师傅这菜是成功了吧?”
“这香味,是要做什么?”
周义跟刘海两人也是定定的看向锅里,之前还白净的猪耳,现在已经变得红彤彤的,水亮油光的猪耳,看上去跟他们平时做的红油耳片有很大的不同。
秦明将猪耳从锅里捞了出来,在等待凉下来的过程中,开始跟两位师兄讲解这道菜的秘诀。
“做这道红油耳片的过程想必你们都看到了,跟大家的方法没什么不同,不过这道菜最重要的改良,其实是在最后的调味上,除了加入我们刚刚炼制好的红油外,还需要加入一点我特意研制的香料粉。”
“这个香料粉,我也会教给你们,不过这东西原材料很难得,所以我弄到的量也不多,好在并不需要使用多少。”
后面的切片,码味,摆盘,秦明并没有动手,而是直接交给了周义跟刘海。
毕竟是丰泽园的三厨,这些东西自然难不倒他们,很快一盘红油猪耳就出炉了。
红彤彤的猪耳上面点缀着几缕绿色的葱丝,让这炎热的季节,一下子就有了几分凉意。
“师父,您先来试试。”虽然刘海很想第一个吃这新菜,但还是忍痛将这份荣耀让给了林国栋。
“好,那我就来试试。”林国栋也不推辞,当即就拿起筷子夹了一筷子猪耳放进了嘴里。
猪耳的味道刚刚好,香味十足的猪耳吃起来很有弹性,红油的麻辣鲜香劲儿并没有压过猪耳本身的味道,反而是提升了猪耳的口感跟韧性,仿佛这一口吃下去的并不是什么猪耳,而是一个美人儿,在舌尖上面跳舞一般。
这新奇的感受,当即就征服了林国栋,“小六,伱这菜,当属第一。”
“成功了?”李建国匆匆走了进来,“我还在外面就闻到香味了,秦老弟这是做了什么菜?”
“
请收藏:https://m.hkdxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)