,就吃什么,你要是杀;起,在自己家里关起门来天天吃肉也没人管你。当然,你要是把自家耕地;牛私自给杀了吃肉,说不定你这里肉还没煮熟,那边秦吏就上门了?
总之,秦家虽然现在还是庶人阶层,但他们家自家养;家禽牲畜实在多,在按照要求交过税之后,剩下;自家杀一些来吃肉,都是很正常;事情。
所以,秦家,尤其是自从秦鱼能跑能跳之后,就再也没缺过肉吃。
这几天因为家中活计多,干活;人手少,鸳媪为了能节省烹饪;时间,禀报给秦母之后,她就赶早带着厨下人一股脑;蒸上几百个大包子,能供全家上下所有人吃上一天。大大节省了她花在灶头上;时间。
有一次,秦鱼特地去数了上蒸笼;大包子,足足有六百个,全是芹菜猪肉馅;。现在正是吃水芹菜;季节,秦家;水芹菜吃不完,就全都做成肉包子,每一个都有壮;拳头大小,码放在合抱;大蒸笼里,码上三层,总共分三个灶头一起蒸,一共蒸三次,才能全部蒸完。
鸳媪揉着因缺少睡眠有些疼痛;脑门,对秦鱼咬牙切齿说:“都是二十啷当;大小伙子,一个个跟饿死鬼投胎似;,天天跟我屁股后头要吃;,总说吃不饱。主母听了,就说这都是因为缺少油水;缘故,现在每个人每天都要干重活,不吃油不吃盐,就没有力气,还是都给吃肉吧。每天吃上一顿肉,总能吃饱吧?可我哪有那些多余;功夫多余;柴火去给他们炖肉?索性都剁成碎末,包在软饼里蒸熟了,让他们去吃。哼,要是再说吃不饱,老妪可就要去问问,吃;这么些肉,都吃到哪里去了?!”
秦鱼讪讪,半大小子,吃穷老子,这可不是说笑;,他们家里养;这些奴仆,别说二十啷当;大小伙子了,就是四五十;壮汉,都是给多少吃多少;主儿。
原本还觉着包子堆壮观;秦鱼,顿时无话可说了,六百个算什么?要是让他们敞开了肚皮吃,六百个,也就是一顿饭;量吧?
果然,等到蒸完肉包子,鸳媪又指挥人上锅蒸豆渣。这些都是家里每天磨豆浆过滤出来;豆渣,都是好东西,不能浪费,是要作为主食供应家中奴仆;。但也不是直接弄熟了就给人吃,而是在蒸笼上蒸至七八分熟,然后倒上油脂,掺上猪肚大肠等下水、野菜,放上青盐,在大铁锅里翻炒,做豆渣饭吃。
滋味如何秦鱼没尝过,他不喜欢吃下水,但光闻着味儿,还是挺解馋;。
于是这几日秦家;伙食就是固定;芹菜肉馅;大包子、豆渣饭、咸菜这三样,白开水无限供应,尽管敞开肚皮吃,你要是吃不饱,就是在打鸳媪;脸!
秦峦跟家里奴仆一样,都是这样吃,但秦鱼是要另开小灶;,因为,肉吃多了,他不克化!
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