失。
霍正东见宝珠纠结的样子不禁好笑,唇角勾起,习惯性的伸手就是一记响指。
“你干什么!”宝珠捂着额头怒吼。
霍正东不置可否,周仕显干咳两声,起身招呼周安进来。
霍正东也招呼了小陆掌柜,开始核算拆分股份。
雅间里,霍正东和周仕显两人坐在茶几旁,端着茶杯随意闲聊。宝珠跟着周安和小陆掌柜噼里啪啦的打着算盘埋头苦算。中间吃过午饭,又耗到下午,才将一应开支预算都算清楚。
“事先声明啊,比不得二位财大气粗,我只能出三千两。”宝珠说完颇有些英雄气短的感觉。
周仕显随意说道:“我们平时也不能总呆在酒楼,还要靠你多照应着,掌柜的工钱怎么也要多出来你一份。”
霍正东点头:“你这一份工钱是每月支取银子,还是折合入股?”
宝珠低头想了下,自家还剩一间炸鸡店没转手,盈利也足够平常开销了,那自然是将薪水转化成股份划算了。
“那就也一并折算了入股吧,还有我拟制的二十道凉菜,三十八道热菜,连同汤锅的底料配方,都要算进去。”
周仕显白了眼宝珠,低头喝茶没发表意见,霍正东轻笑:“行,都依你。”
最后股份核算下来,周仕显和霍正东各占了四成,宝珠拿到了两成。
“今儿太晚了,耽搁了一天都该累了,明天我让小陆掌柜带了账房过来,将一应交割的银两契约都办起了。”霍正东说道。
刚才还不觉得怎样,宝珠一站起来才发觉脖子僵硬,腿麻脚酸,竟是坐在桌前两三个时辰都没动地方。
三人一起出了登瀛楼,霍正东拦住宝珠,“我送你回去吧,仕显晚上还要赴宴,省的一来一回再耽误时间。”
宝珠面无表情:“不劳烦了,我自己叫轿子回去就好。”
“时辰尚早,还是我送陈姑娘一程吧。”周仕显扶住了马车。
宝珠也没推辞,快手快脚的爬了上去。
一路无话,到家后张氏和小梅正在张罗晚饭,宝珠一头扎进自己房间,将积攒的银票都取了出来,一张张的数,直到过手了几遍才踏实下心来。
接下来的一阵子,宝珠天天的早出晚归。
登瀛楼各项手续都办齐全,三人将合股的文书也签字过了红契,原先留下的人手又都筛选了一遍,合适的留下来重新签了雇工契。又停业修缮也一番,等到二月初二龙抬头这一天,正式开业了。
常氏自然跟了过来,厨房里还有几个大师傅,一并上工。
原先的大掌柜姓马,京城本地人士,五十多岁年纪,在登瀛楼也做了十来年的掌柜,宝珠冷眼瞧着他说话行事都稳妥,便决定了还继续留他在外面柜台上照应,做了二掌柜。
登瀛楼三层的结构,一楼大堂二楼雅间,三楼的楼梯宝珠改设到隐蔽处,将整个楼层装潢成私人区域,除了会客室茶室,还留了平时休憩用的包厢。
霍正东一如既往的换了原本七八成新的全套家私,阿昭指挥着店里的小伙计,搬进搬出的折腾了一下午。
宝珠烦躁:“霍公子好大的排场,要不要将府上的丫鬟也带过来伺候啊?”
霍正东正在端着茶盏,欣赏刚挂上去的一副山水画,听见宝珠嘲讽回头笑道:“有你在,我哪敢再叫丫鬟,你要是愿意伺候的话……”
宝珠将手里的账本一把砸了过去,起身摔门走出茶室。RS
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