不会驳了面子的。
她看着室内的店面,面积不大,八张方桌,而眼下八个人做的是拼好的两张桌子,桌子上也没有桌布什么的,木桌子,简洁的餐具,十分的朴素。
金嘉的心里稍微有些期待,只是心里又在计算着,她目前的体重能够支撑她胡吃海喝几天?过年的时候在家里没少被家人投喂,现在天冷拍戏,估计过年长得肉都会掉了。
洛樱的店里不售酒,只有茶,白水与饮料。
看着钱文奎一会儿去倒茶,一会儿去灶间等着,这位钱老师倒是对这里熟悉的很,看来真是来吃饭的,金嘉心里想着。
杯子里倒了烧开的热水,金嘉只觉得肚子里有些咕噜,委实是有些饿了。昨天才从老家回京,今日就拎着行李赶过来,一路上也是堵车,饭也没有怎么吃。
餐桌上几个人闲谈着拉开了话题,第一道菜上来了。
金嘉拿起桌子一旁的手写菜单,娟秀的字迹,淡淡的墨香,也就这张毛笔字写成的菜单看起来才有点私房菜馆装逼的意思。
这第一道菜是——天梯鸭掌!
鸭掌,也就是鸭爪,筋多皮厚,一般常见于卤菜之中,单独的鸭掌为菜并不多见。
金嘉倒是之前吃过鸭掌,也就是卤好的那种,因为鸭掌没什么肉,脂肪含量低,从营养学的角度上来说,蛋白质高,没有脂肪,减肥吃着正好。
不过这天梯鸭掌究竟是个什么菜?
天梯?难道是堆成天梯的模样吗?
金嘉照着菜单念了出来,“天梯鸭掌,也不知道这是什么口味的。”
她的话一说出口,几个人都盯着这道鸭掌看。
“这是鸭爪子吧?我吃过鸡爪,但是鸭爪还真没吃过,鸭脖鸭头都好吃。”另一位女配角说着。
“天梯鸭掌,我怎么觉得这菜名有点耳熟。”导演念叨了两句陷入思索,这菜一定是有来历的。
导演垂头深思这一会儿,老钱都招呼几个人动筷子了。
“尝尝,我也还没吃过鸭掌呢。”老钱刚要夹了一只鸭掌到盘子里,导演突然抬头,“我想起来了!”
导演开始夸夸其谈:“天梯鸭掌这个菜,我记得好像失传了吧,以前看过的一本书里写过来历。”
“咱们现在经常吃烤鸭,百年前在馆子里吃鸭菜,这身上的鸭掌鸭舌,都是不给客人的。而如烩鸭舌,烩鸭腰这样的菜都是从烤鸭身上切下来的。”
“这菜叫天梯鸭掌,不光是有鸭掌,还有火腿,海带,竹笋。之所以得了这天梯的名字,还是因为竹笋切成片,像是那高高的天梯一般。”
这道菜是京城老酒楼同和堂的招牌菜,说是招牌菜,但导演记得那本书里写过,也只有年节的时候,同和堂的东家宴请诸位老主顾,那宴席之上才会有这道天梯鸭掌。平日里便是想要点菜都是没有的,一道菜需要准备个好几日呢。
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